Hållbar handel utan mellanhänder

Välkommen till den kortaste vägen mellan bonde och kök. En digital saluhall med mat som är producerad och hanterad lokalt – med kärlek och respekt för både människa och jord.

Börja här

Att sälja och köpa närproducerat har
aldrig varit smidigare

Producenten

Producenten skördar, plockar eller förädlar och lägger sedan upp sina produkter i Saluhallen.

Kocken

Kocken loggar in i Saluhallen, fyller sin inköpslista med produkter från lokala producenter och lägger sin beställning.

Leveransen

Beställningen skickas från producent till matlagaren. Snabbt och med så få mellanhänder som möjligt.
Smart va?

Handskalade lökar 

Holm gård skalar lök och det är inte som vanlig skalad lök. Den är handskalad helt utan snittytor vilket ger lång hållbarhet och inga lökmembran som trillar av eller halva lökar i påsen. I Köket och Gården kan nu beställa, röd och gul lök, schalottenlök och bananschalottenlök. Röd- och gul steklök, syltlök och borretane. Borretane är en plattrund liten lök från medelhavsområdet, odlas mycket i Italien. Löken passar bra att kokas eller stekas hel, god att glasera. Smaken påminner om gul lök och purjolök.

Så länge det finns svensk lök att få tag i används enbart svensk lök i produktionen. Holm Gård drivs av Olaf Holm och ligger i Arentorp utanför Vara.

Nya kontaktuppgifter

Från och med 1 januari 2019 når ni oss på telefonnummer 042-450 24 30 eller info@koketochgarden.se. 

Vår nya besöksadress är Knut Påls Väg 2A, Helsingborg.

Tack till utställare och kunder

Tack till alla utställare och kunder som besökte oss på vårt öppna hus. Förutom god mat, härliga möten mellan odlare och kockar var rundvisningen på vårt lager uppskattat och för många första gången man fick se hur det fungerar på ett grönsakslager. Nu ser vi fram emot en höst med goda rotfrukter, svampar, kål och äpplen!

För ett hållbart samhälle – på både åker och tallrik

Vi bryr oss om miljön. Era varor packas noggrant och körs den kortaste och snabbaste vägen mellan er. Så långt det är möjligt tillsammans med andra leveranser. Då blir transporten också kostnadseffektiv, vilket alla vinner på. Eftersom vi finns och hanterar varorna lokalt kan förutsättningarna inte bli bättre för att produkterna ska behålla sin kvalitet hela vägen till tallriken.

Läs mer om Bra mat närmare

Möt våra producenter

Hos oss hittar du producenter från både närmaste åker och jordens alla hörn. De delar passionen för hållbar och ansvarsfull produktion av högkvalitativa råvaror. Det smakar helt enkelt så mycket bättre då.

Läs mer om Våra producenter